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中国各地有名小吃

2019-11-15 16:43:53 点击量:171

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  饵丝或饵块,省钱又甘旨。老豆腐绵软和气,下饭得很;凉鸡米线,调味不见得比四川的凉面少。修水的草芽、石屏的豆腐、蒙自的过桥米线都以精造著称;而滇东北区域是进入中国区域的必经之道,菜豆花、荞凉粉、酥红豆等都是那里的地方名幼吃;丽江的丽江粑粑、八大碗也是不行错过的。

  四川名幼吃有2000多种,知名的有龙抄手、赖汤圆、毛血旺、伉俪肺片、钟水饺、担担面、珍珠元子、韩包子、龙眼包子、陈麻婆豆腐、蛋烘糕、樟茶鸭、王胖鸭、重庆王鸭子、治德号幼笼蒸牛肉、自贡火边子牛肉、成都张老五凉粉、川北凉粉、宋嫂面、二姐兔丁、牛肉焦饼、老四川灯影牛肉干等。

  先武汉老通城的三鲜豆皮,四序美的汤包,幼桃园的煨汤,老谦记的豆丝,蔡林记的热干面,叙炎记水饺,顺香居的烧梅,福庆和的米粉,鲁源兴的米酒,五芳斋汤圆,四启恒的糊汤粉,谢荣德的面窝。

  将豆腐片于青矾水中浸过,然后泡入特造卤水中,再下油锅煎炸。造品呈青灰色,焦脆鲜辣。 b 冰糖湘莲 为滨湖一带特性风韵,以岳阳所造最佳。用湘白莲与冰糖水同蒸,涨发后浮于汤面。粉糯香甜,养分丰盛。 c 脑髓卷子 用酵面与白糖伏油馅造成。将酵面擀皮,抹以白糖伏油馅,卷成筒,切成瓦状,蒸熟,形如脑髓。甜润如蜜,入口即化。 d 龙脂猪血 用崭新猪血、干辣椒粉、排冬菜造成。多辣爽口,冬夏皆宜。因猪血细嫩,喻如龙凤脂,故名。 e 和记米粉

  粉皮由手工造成,皎白柔嫩,粗细平均,盖码选料厉峻,宽裕煨后,肉质鲜美,汤汁芬芳,尤以牛肉米粉,味道最佳。创始于20年代初。

  1 涪陵巴王牌油醪糟 2 潼南陈凉粉 3 竹楼珍珠田螺 4 竹楼泉水鸡 5 余记红蜻蜓香辣鱼头 6 味兆鲜羊角风韵豆干 7 黄二娃鸡汤铺盖面 8 木洞油酥鸭 9 金雁牌油酥米花糖 10 康记手工肥肠鲜粉 11 射雕牌洪七公求乞鸡 12 任记乡巴兔 13 重庆欣然居“幼黄粑” 14 重庆欣然居“杏仁豆腐” 15 郑记宫廷桃酥 16 赖氏肥肠猪杂粉 17 黄记白家肥肠粉 18 黄记清线 刘记香港撒尿牛丸

  *灌肠 *焦圈 *豆汁 *炒肝 *褡裢火烧 *糊饼 *麻豆腐 *艾窝窝 *排叉儿 *面茶,茶汤 *奶油炸糕 *糖耳朵 *豆腐脑 *炒疙瘩 *豌豆黄 *芸豆卷 *卤煮火烧 *馓子麻花 *豆馅烧饼,也叫蛤蟆吐蜜 *糖葫芦 *凉果,又叫果脯 *糖炒栗子

  洛阳九州刀拨面,郑州萧记牛肉灌汤包、合记烩面,开封马豫兴桶子鸡、双麻饼,新乡烧饼、东风幼笼包子、姜庄野味兔肉,南阳侯氏烧鸡以及驻马店明宫三茹鸡,南阳名吃“蛤蟆疙瘩面”,方城烧麦,丁家粉蒸肉,秦氏熏肉,江米切糕,开封炒凉粉,五香风干兔肉 ,风韵炒冰,羊肉炕馍,扣碗酥肉,连汤肉片,五香兔肉,桶子鸡,杏仁茶,大京枣,烧鸡,锅贴,老洛阳老浆面条,黄焖鱼,花生糕,大刀面,老庙牛肉,洧川锅盔,安阳三熏,内黄灌肠,油浓赤酱白吉馍,菊花暖锅,景家麻花,大营麻花,靳贤书烧饼,水煎包子,信阳勺子馍,粉浆饭,伊府面,三不沾,夏邑糁汤,鲤鱼被面,一品包子,武陟油茶,少林八宝酥,闭家酥烧饼,郑州豌豆黄 ,潢川特性食物,第一楼幼笼包,香而不腻的红薯泥,曹马芝麻糖。

  1. 芙蓉糕:2. 绿豆兜:徽州风韵幼吃。3. 徽州状元饭:状元饭又叫枣子饭,据传是明朝状元刘若宰家中吃的菜。4. 歙县豆腐脑髓:豆腐脑髓是安徽歙县的古代风韵幼吃。5. 葛粉圆子:徽州山区盛产葛根,性凉味甜。葛根榨洗出粉名葛粉,别名山粉,徽州民间常用以造造点心类食物。 6. 火焙豆腐:火焙豆腐是黄山市屯溪区和歇宁县一带的特产。

  8. 徽州裹粽:民间幼吃。米粽天下各地都有,粽子却独具风韵,正在包法、体式、实质上都异乎寻常。

  9. 秤管糖:徽州糕点名。这是一种有特性的饴糖成品,其体式象一根根堵截了的大秤管,故称之为“秤管糖”。

  10. 屯溪醉蟹:此系屯溪古代幼食物,自鸦片接触起源,即已蜚声相近很多省、市、浙商贩多整桶售卖,也有买去行动礼品赠送亲朋的。

  1、 春卷——厦家声俗称其 薄饼 。2、 油葱果——中秋节俗称 七月半 ,有以咸仔果祭祖的旧习惯。 3、 土笋冻——系用发展正在海滩泥中的一种俗名 土笋 ,状似陆上的蚯蚓的星虫,压破洗净熬煮,然后连同富裕胶质的汤汁装入幼酒盏,冷却冻成幼圆块。 4、海蛎煎——海蛎煎选用海蛎中的上品 珠蚝 为厉重原料。 5、韭菜盒 6、炒面线、芋包——芋包夏秋季候幼吃。 8、炸五香——系将瘦肉配上翠绿、扁鱼、孛荠、鸭蛋、味精、高等酱油、白糖、五香粉。 9、花生汤——厦门花生汤系花生米先剔去疵粒,用滚汤开水浸泡后去膜,加水置砂锅中以文火熬煮,等花生熟了始能放糖,续熬使花生仁烂透为止。 10、面线糊——面线糊系以虾、蚝、蛏、淡菜等味美质鲜的海产物熬汤,与面线、炸 枣--厦门同安知名的陈旧少吃,为同安三宝(马蹄酥、封肉、炸枣)之一。 12、碗仔果 厦门同安古代幼吃。 13、马蹄酥 厦门同安古代特产,通行于同安。 14、甘薯粉果 厦门同安古代幼吃,通行于同安新店镇一带。

  15、 封 肉--厦门同安古代幼吃。 16、进士芋--同安汀溪褒美的槟榔芋,久负盛名。有“褒美进士芋”的美称。 17、甘 蔗--同安大同镇田洋村的甘蔗,久负盛名。 18、文昌鱼--厦门同安区特产。鱼皮花生

  厦门同安素有盛誉特产之一,因表皮裹有鱼肉而故名。 19、烧肉粽--同安古代幼吃。 20、铁观音--厦门同安名茶。 21、桔红糕--同安古代食物。表观滑润如玉,润泽细腻。入口松软耐嚼,幽香爽口。 22、龙 眼--同安一大特产。曾为上奉帝王的贡品。 23、黄金桂--厦门同安名茶,别名黄 ,是乌龙茶中的珍稀种类,曾获天下优质名茶之冠。 24、米 酒--厦门同安古代名酒,产于竹坝酒厂。 25、印尼风韵幼吃--

  厦门同安竹坝华侨农场最具特性的东南亚美食。最常见的有黄饭、咖喱鸡、海蛎片、什菜汤、印尼肉串、印尼春卷、美果鱼丝、加多加多、土豆肉丸、豆腐肉丸、酸甜牛百、椰城牛肉、万隆粉丝、巴东牛肉、苦瓜肉丸、海南白斩鸡、索托牛肉汤等。 26、百味果酒--产于厦门同安竹坝百味果酒庄。 27、壕--壕的书名叫牡蛎。 27、壕仔煎--厦门同安最具乡里风韵的幼吃。原料厉重用韭菜、海蛎、拌点地瓜粉、油放到锅里煎即可。

  天津: 嗄巴菜、 狗不睬包子、耳朵眼炸糕、贴饽饽熬幼鱼、棒槌果子、桂发祥花、 五香驴肉

  广东: 鸡仔饼、松花酥、冰肉千层酥、广东月饼、酥皮莲蓉包、粉果、薄皮鲜虾饺中式粥、玉兔饺、干蒸蟹黄烧麦等

  四川: 蛋烘糕、龙抄手、玻璃烧麦、担担面、鸡丝凉面、赖汤圆、宜宾燃面、伉俪肺片、灯影牛肉、幼笼粉蒸牛肉

中国各地有名小吃(图1)

中国各地有名小吃(图1)

  中国的特性幼吃汗青很久,风韵各异,种类繁多。跟着炊具和灶具的厘正,中国面点幼吃的原料、造法、种类日益丰盛。崭露很多普通化风韵幼吃。如北方的饺子、面条、拉面、煎饼、汤圆等;南方的烧麦、春卷、粽子、圆宵、油条等。另表,各地依其物产及习惯风情,又演化出很多拥有芬芳地方特性的风韵幼吃.。

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